Devanceiros Licor Café
16.90€
TIPO DE AGUARDIENTE: Licor Café
GRADO ALCOHÓLICO: 28º
ELABORACIÓN: Aguardiente de orujo procedente de variedades autóctonas de Galicia macerado en frío durante 60 días con café 100% natural de la variedad arábica, y especias como la nuez moscada y la naranja entre otras. Reposo de 10 meses en depósito.
Sin existencias
Descripción
El Licor Café Devanceiros se elabora a partir de una receta tradicional recogida del saber popular. Para su elaboración se utiliza 100% aguardiente de orujo, café de tueste natural de la variedad Arábica, más aromática y suave, y una combinación de especias entre las que destacan la nuez moscada o la naranja.
Las claves para la elaboración del licor café son la selección de la mezcla adecuada de distintos orígenes de café de la variedad Arábica, un tueste preciso en su justa medida y el tiempo exacto de maceración, ni muy corto, de forma que el aguardiente absorba el color y los aromas del café, ni tampoco muy largo, para evitar que el café aporte demasiada acidez al licor.
